Löwenzahn, Brennnessel oder Giersch: Was für viele nur lästiges Unkraut am Wegesrand ist, verwandelt sich bei genauerem Hinsehen in eine kleine Speisekammer der Natur. Genau darum dreht sich ein Workshop, der am 10. September ab 18 Uhr am Kulturlandschaftszentrum Haus Lochfeld in Mandelbachtal stattfindet. Unter dem Titel „Die feine Welt essbarer heimischer Wildkräuter“ lädt der Saarpfalz-Kreis dazu ein, die kulinarischen Möglichkeiten heimischer Pflanzen zu entdecken.
Geleitet wird der Abend von Angela Bloedorn. Die Fotografin ist zugleich Natur- und Achtsamkeitstrainerin sowie Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen. Treffpunkt für alle Interessierten ist der Kräutergarten direkt am Haus, von dem aus die Gruppe zu einer gemeinsamen Wanderung aufbricht.
Dabei geht es zunächst um das genaue Hinschauen. Ausgewählte Wildkräuter werden bestimmt, gesammelt und in ihren Merkmalen vorgestellt. Bloedorn erklärt, woran sich die einzelnen Pflanzen sicher erkennen lassen, welche Inhaltsstoffe in ihnen stecken und wie sie sich sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Anwendung nutzen lassen. Ein achtsamer und nachhaltiger Umgang mit der Natur zieht sich als roter Faden durch den gesamten Abend.
Nach dem Sammeln folgt der praktische Teil. Die gefundenen Kräuter werden gemeinsam verarbeitet und verkostet, dazu gibt es Hinweise, wie sich die Pflanzen ganz unkompliziert in alltägliche Rezepte einbauen lassen. Zum Abschluss stellen die Teilnehmenden einen eigenen Wildkräuterschatz her, den sie mit nach Hause nehmen können.
Das Angebot richtet sich an alle, die sich für essbare heimische Pflanzen und deren Verwendung interessieren – Vorkenntnisse sind ausdrücklich nicht nötig. Wer mitmachen möchte, sollte dem Wetter angepasste Kleidung sowie ein Schraubglas einpacken. Die Teilnahme kostet 9 Euro pro Person, ein Kräutergetränk und ein kleiner Wildkräutersnack sind im Preis bereits enthalten.
Eine Anmeldung ist bis spätestens 9. September erforderlich. Der Saarpfalz-Kreis nimmt Rückmeldungen werktags zu den Geschäftszeiten telefonisch unter (06841) 104-7228 sowie jederzeit per E-Mail an haus-lochfeld@saarpfalz-kreis.de entgegen. Weil die Parkmöglichkeiten am Haus begrenzt sind, bitten die Veranstalter darum, auf Stellplätze im Umfeld auszuweichen oder Fahrgemeinschaften zu bilden.
