Wer im Zweibrücken Fashion Outlet künftig zwischen zwei Shoppingrunden eine Pause einlegt, findet seit dem 12. April eine neue Option auf der Speisekarte des Centers: Die Restaurantkette dean&david hat dort ihren jüngsten Standort eröffnet und ergänzt das gastronomische Angebot um frische Salate, Bowls, Currys und Smoothies. Für das Outlet auf dem Gelände des ehemaligen NATO-Flughafens ist es ein bewusster Schritt, die Verpflegung stärker in Richtung gesunder Schnellküche auszubauen.
„Die Nachfrage nach einer ausgewogenen Ernährung ist groß, gleichzeitig muss es im Alltag oft schnell gehen. Umso mehr freut es uns, mit dean&david unser gastronomisches Angebot gezielt um ein ‚Healthy Fast Food‘-Konzept zu erweitern“, sagt Center Director Uli Nölkensmeier. Damit reagiert die Betreibergesellschaft VIA Outlets auf einen Trend, der sich in der Systemgastronomie seit Jahren abzeichnet: Gäste erwarten auch beim schnellen Mittagessen Transparenz bei Zutaten und Zubereitung – und zunehmend pflanzliche Alternativen.
Genau darauf hat sich dean&david seit der Gründung im Jahr 2007 in München spezialisiert. Die Kette, die mittlerweile mehr als 150 Filialen in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Luxemburg und Tschechien betreibt, setzt auf ein Konzept, das hochwertige Rohstoffe mit offener Zubereitung verbindet. Teile der Gerichte entstehen direkt vor den Augen der Gäste. Die Karte reicht von individuell zusammengestellten Salat-Bowls über belegte Sandwiches und warme Currys bis hin zu frisch gepressten Säften. Vegetarische und vegane Varianten nehmen dabei einen festen Platz ein, auf Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe verzichtet das Unternehmen nach eigenen Angaben vollständig.
Der neue Store in Zweibrücken folgt dem markentypischen Gestaltungsprinzip: helle Oberflächen, ein offener Grundriss und Materialien, die den Nachhaltigkeitsanspruch der Marke unterstreichen sollen. Für dean&david bedeutet die Eröffnung einen weiteren Baustein im laufenden Expansionskurs, der das Filialnetz über die klassischen Innenstadtlagen hinaus auch in Outlet-Center trägt.
Das Zweibrücken Fashion Outlet selbst blickt auf 25 Jahre Geschichte zurück. Auf rund 21.000 Quadratmetern Verkaufsfläche sind 120 Boutiquen angesiedelt, die von Sportswear über Business-Mode bis zu Trendlabels ein breites Sortiment abdecken. Knapp 1.300 Beschäftigte arbeiten in Einzelhandel, Gastronomie, Dienstleistung und Verwaltung auf dem Centergelände. Das Outlet gehört zum Portfolio von VIA Outlets, einem 2014 gegründeten und vollständig im Besitz des niederländischen institutionellen Investors APG befindlichen Unternehmen, das 13 Premium-Outlet-Center in zehn europäischen Ländern betreibt.
Mit der Ansiedlung von dean&david schärft das Center sein Profil als Ziel für einen kompletten Tagesausflug – nicht nur zum Einkaufen, sondern auch zum bewussten Genießen. Ob sich das Konzept in der pfälzischen Peripherie ebenso trägt wie in den Großstadtlagen, wird der Alltag zeigen. Die Voraussetzungen sind jedenfalls geschaffen: Frische Zutaten, ein klares Markenversprechen und eine Kundschaft, die ohnehin schon vor Ort ist.
