Jetzt, da die Temperaturen vom absoluten Hochsommer wieder in ein angenehmeres Niveau zurückgekehrt sind, beginnt die Zeit der Herbstwanderungen. Das schöne Gefühl, durch raschelndes Laub zu stiefeln, vielleicht ein Eichhörnchen beim Vergraben der Vorräte für den Winter zu beobachten, all das kommt nun wieder.
Um unterwegs möglichst lange leistungsfähig zu bleiben, benötigt der Körper ausgewogene Mahlzeiten, dabei aber möglichst wenig Fett. Die wichtigsten Energielieferanten sind die Kohlehydrate und diese sind besonders reichhaltig in Brot, Müsli, Nudeln, Reis und auch im Obst. Darüber hinaus sorgen Ballaststoffe dafür, dass der Körper leistungsfähig bleibt. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Obst und Gemüse enthalten viele Ballaststoffe. Dazu viel Wasser trinken, denn Ballaststoffe müssen im Magen aufquellen, um die Darmmuskulatur anzuregen, den Speisebrei abzutransportieren.
Wanderer starten vor einer Tour am besten in den Tag mit einem Vollkorn- Früchtemüsli mit Obst, Beeren, Nüssen, Leinsamen und Joghurt. Auf dieser Grundlage gehen schon mal einige Kilometer in die Waden, bevor nachgetankt werden muss. Apropos tanken: Bei der Einkehr auf der Strecke muss es nicht unbedingt nur das Pils oder Weizenbier sein. Auch sogenannte isotonische Getränke können durch einen hohen Zuckergehalt negativ auf die Gesundheit wirken. Am besten trinken Wanderer Wasser, das natürlichste aller Getränke, oder auch Apfelschorle. Und davon reichlich. Mindestens 2 Liter, bei Anstrengung entsprechend mehr.
Die Mahlzeit unterwegs sollte ebenfalls nicht zu schwer sein – statt der fettreichen Currywurst sollte besser zu Gemüse, Reis, Kartoffeln oder Nudeln gegriffen werden. Vor allem ältere Wanderer sollten daneben auch darauf achten, genügend Eiweiß zu sich zu nehmen. Das ist verantwortlich für starke Muskeln und Muskeln schützen Gelenke und Knochen.
Der deutsche Wanderverband, bei dem auch der Saarwald-Verein Mitglied ist, schult seine Gesundheitswanderführer seit diesem Jahr auch speziell hinsichtlich der Ernährung im Alter bei Wanderungen. Doch bei aller Ausgewogenheit, und das wissen auch die Gesundheitswanderführer, sollte jeder einzelne immer für sich selbst herausfinden, was geht und was nicht. Denn genauso wie Wandern, hat auch Essen immer noch etwas mit Genießen zu tun.
Eine ausführliche Liste der Wanderwege im Saarland mit Längenangaben und GPS- Daten gibt es online unter www.saarwald-verein.de.
