Die Lebensmittelkontrolleure des LAV führen auch in diesem Jahr Kontrollen auf den Weihnachtsmärkten im Saarland durch. Besonders unter die Lupe genommen wird hier natürlich das mit Abstand beliebteste Markt-Getränk, der Glühwein. Bisher wurden 28 Proben Glühwein und Glühwein ähnliche Heißgetränke untersucht. Die Proben stammten alle aus dem Ausschank.
Glühwein ist per Verordnung ein aromatisiertes, weinhaltiges Getränk, das ausschließlich aus Rotwein oder Weißwein gewonnen wird, hauptsächlich mit Zimt und/oder Gewürznelken gewürzt und bei dem der vorhandene Alkoholgehalt mindestens 7 % Volumen beträgt. Der Zusatz von Wasser ist untersagt.
Von den 28 Proben wurde 2 Proben beanstandet: Bei einer Probe war der Alkoholgehalt zu niedrig. Der Wein war offenbar zu lange erhitzt bzw. zu stark verdünnt worden. Bei der zweiten Probe wurde die falsche Kennzeichnung moniert.
Im Rahmen dieser Schwerpunkkontrolle werden bis Weihnachten auch die Verkaufsstände auf Einhaltung der Hygiene-Standards kontrolliert. Bei der Überprüfung der bislang 290 Einzelstände auf den Weihnachtsmärkten in Homburg, Kirkel, Neunkirchen, St. Wendel, Kirkel, Bexbach, Alt-Saarbrücken, Saarbrücken, Großrosseln, Püttlingen, Riegelsberg und Völklingen wurden in einigen Fällen geringfügige Mängel hinsichtlich der Lebensmittel-Lagerung und der Kenntlichmachung von Zusatzstoffen und Allergenen festgestellt. An einigen Ständen fehlte das vorgeschriebene
Wie in jedem Jahr richten die Lebensmittelkontrolleure in der Vorweihnachtszeit ihr Augenmerk auch auf die Zimtplätzchen, die auf Weihnachtsmärkten, aber auch in Bäckereien, Cafés und anderen Geschäften verkauft werden. Diese werden auf ihren Gehalt an Cumarin untersucht, das in hohen Dosen gesundheitsschädlich sein kann.
Ergebnis der Kontrollen: 20 Proben Zimtgebäck wurden bislang untersucht. Die Backwaren stammten überwiegend aus handwerklicher Herstellung saarländischer Betriebe. Der Grenzwert für Cumarin von 50 mg/kg wurde bei keiner der untersuchten Proben überschritten. Bei insgesamt 6 Proben wurden allerdings Kennzeichnungsmängel festgestellt.
