Käsekuchen-Plätzchen, zarte Mandelherzen und saftiges Vollkornbrot: Die Kreisvolkshochschule Saarpfalz-Kreis lädt am Lernort Blieskastel im Oktober gleich zu zwei Backkursen ein, die weit über die klassische Weihnachtsbäckerei hinausgehen. Wer gern selbst Teig knetet und den Ofen anheizt, findet hier zwei Abende voller Aromen und Geselligkeit.
Den Auftakt macht am Montag, dem 26. Oktober, ein Plätzchenkurs unter der Leitung von Monika Gorius. Für sie gehört das kleine Gebäck längst nicht nur unter den Tannenbaum. „Plätzchen schmecken das ganze Jahr, ob zum Kaffee oder einfach zwischendurch als kleine Nascherei“, sagt die Dozentin. Als Advents- und Weihnachtsgebäck machen die Kreationen aber natürlich ebenso eine gute Figur.
Auf dem Programm steht eine beachtliche Bandbreite: Von Käsekuchen-Plätzchen über Krümelmonsterkekse, Sables und Kirsch-Marzipan-Plätzchen bis hin zu Schokoherzen, Joghurtcookies, Elisenlebkuchen und Makronen-Häubchen reicht die Auswahl. Der Kurs läuft von 17.30 bis 21.30 Uhr in der Lehrküche der Geschwister-Scholl-Schule in Blieskastel. Die Teilnahme kostet 47 Euro, die Lebensmittel sind im Preis enthalten.
Einen Tag später, am Dienstag, dem 27. Oktober, dreht sich alles um die kräftige, vollwertige Variante. Tanja Sünnen leitet den Vollkornbackkurs, der ebenfalls von 17.30 bis 21.30 Uhr stattfindet. Aus hochwertigen Zutaten in Bioqualität entstehen Vollkornbrote, knusprige Brötchen und Kekse – ganz nach dem Motto „Herzhaft und gesund“.
Dabei lernen die Teilnehmenden auch das nötige Handwerk: Worauf es bei Vollkornteigen ankommt und wie das Gebäck besonders saftig und aromatisch gelingt, erklärt die Dozentin direkt an der Teigschüssel. Dieser Abend schlägt mit 42 Euro inklusive Lebensmittel zu Buche.
Für beide Kurse sollten die Backfreudigen eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und einen Behälter für die fertigen Köstlichkeiten mitbringen. Eine Anmeldung ist erforderlich und online über www.kvhs-saarpfalz.de, telefonisch unter (06842) 924310 oder per E-Mail an kreisvolkshochschule@saarpfalz-kreis.de möglich. Bei Fragen steht das Team der Kreisvolkshochschule gerne bereit.
