“Ein Hofladen, in sichtbarer Verbindung zur Erzeugung und, wie bei Zenners, mit der weiteren Veredelung zu Brot, Fleisch- und Wurstwaren, gibt den Biolebensmitteln ein besonderes Gesicht”, sagte Bioland Vizepräsidentin Stephanie Strotdrees bei der Auszeichnung. Karin Zenner beschreibt die Philosophie ihres Familienbetriebes mit den Worten: “Öko steht für die Beziehung zwischen Umwelt, Mensch und Tier. Es ist schön, wenn dieses Miteinander im kleinen Rahmen gut funktioniert und dann Kreise zieht“.
„Das aktuelle Erleben der „Biofach“ zeugt davon, dass Bioprodukte längst aus dem Nischendasein hinaus und in der Breite der Bevölkerung angekommen sind. Der Biosektor zeigt beeindruckende Wirtschaftskraft und gibt Impulse für den Arbeitsmarkt“, so Staatssekretär Krämer: „Deshalb werden wir im Saarland weiter an unserem ambitionierten Ziel “25% Öko-Flächenanteil bis 2022” festhalten.“
Der strukturelle Rahmen im Saarland sei eine gute Voraussetzung für eine landwirtschaftliche Produktion in der Region, für die Region. „Diesen Weg wollen wir beim Ausbau unserer ökologisch bewirtschafteten Flächen verfolgen“, betonte der Staatssekretär.
