In den Gängen der GLOBUS Markthallen in Saarlouis und St. Wendel wird es ab dem kommenden Jahr noch lebhafter zugehen: Kinder aus dem ganzen Saarland können dort nicht nur einkaufen, sondern selbst an den Herd. Die beiden Standorte beteiligen sich an der neuen Runde des Projekts Europa Miniköche und öffnen ihre Profiküchen für Nachwuchsköche im Alter von zehn bis elf Jahren.
Offizieller Start ist im Januar 2026, doch schon jetzt läuft die Bewerbungsphase. Interessierte Kinder aus dem Saarland können sich noch bis zum 15. Dezember 2025 um einen Platz bewerben. Bewerbungen sind per E-Mail an globus_st.wendel@minikoeche.eu und globus_saarlouis@minikoeche.eu möglich. Gesucht werden Mädchen und Jungen, die Lust haben, über zwei Jahre hinweg regelmäßig in den Markthallen zu kochen und mehr über Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit zu lernen.
„Wir sind stolz, Teil des traditionsreichen Projektes zu sein und unsere Begeisterung für Lebensmittel und Gastronomie an junge Menschen weitergeben zu dürfen“, freuen sich die GLOBUS Geschäftsleiter Oliver Kirch und Pascal Beister bereits auf die jungen Köche. Die Markthallen in Saarlouis und St. Wendel werden damit zu festen Treffpunkten für Kinder, die sich für Kochen und Gastronomie interessieren und einen Einblick in den Berufsalltag der Profis bekommen möchten.
Das Projekt Europa Miniköche gibt es seit mehr als 30 Jahren. Es richtet sich an Kinder zwischen zehn und 12 Jahren und bringt ihnen Schritt für Schritt das gastgewerbliche Handwerk näher. Über einen Zeitraum von zwei Jahren treffen sich die Miniköche insgesamt zehn Mal in den Markthallen, um gemeinsam mit den GLOBUS Köchen regionale Gerichte zuzubereiten. Zu jedem Treffen gehört neben dem praktischen Teil auch eine Theorieeinheit, die von einer Ernährungsfachkraft begleitet wird. Dabei geht es um Fragen rund um eine ausgewogene Ernährung, den Wert von Lebensmitteln und einen bewussten Umgang mit Essen.
Zum Programm gehört außerdem, was im Restaurantalltag abseits der Küche wichtig ist: Serviertechniken, das richtige Eindecken eines Tisches, passende Tischdekoration und das Mixen alkoholfreier Getränke. Die Kinder treten dabei von Anfang an im einheitlichen Minikoch-Outfit auf. Jedes Kind erhält zu Beginn einen eigenen Minikoch-Koffer mit Kochmütze, Jacke, Halstuch und Schürze. Im Koffer enthalten sind zudem Messer, Sparschäler, Schneidbrett, Spätzleschaber und Serviette. Die komplette Ausstattung sowie das Handwerkszeug sind im einmaligen Teilnahmebeitrag von 150 € pro Kind inbegriffen.
Die Bewerbung selbst soll in Form eines kleinen Schreiben erfolgen. Alle Kinder aus dem Saarland im Alter von zehn und elf Jahren können darin neben Name, Vorname, Alter und Anschrift auch ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer angeben. Außerdem werden Informationen zur Familie, etwa zu Eltern und Geschwistern, zur Schule, zu Lehrern und Lieblingsfächern erbeten. Ergänzt wird das Schreiben durch Angaben zu Hobbys. Im Mittelpunkt stehen zwei Fragen: Warum das Kind Minikoch werden möchte und ob es bereits einen Berufswunsch hat. Einsendeschluss ist der 15.12.2025, die Unterlagen gehen an globus_st.wendel@minikoeche.eu und globus_saarlouis@minikoeche.eu. Weitere Informationen zum Projekt bietet die Internetseite minikoeche.eu.
Mit der Teilnahme an den Europa Miniköchen knüpfen die GLOBUS Markthallen an ihr Selbstverständnis als lokal verankerte Unternehmen an. Die mehr als 60 Markthallen in Deutschland gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und setzen auf ein eigenes Konzept, bei dem jeder Standort stark auf seine Region ausgerichtet ist. Rund 20.000 Mitarbeitende gestalten ihre Märkte als „Local Hero“ vor Ort mit. Herzstück sind dabei die hauseigenen Fachmetzgereien, Meisterbäckereien und die GLOBUS Restaurants, ergänzt um Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch sowie Salat- und Antipastibars. Zwischen 50.000 und 100.000 Artikel gehören zum Sortiment, viele davon stammen aus regionaler oder lokaler Herstellung. Fachberatung, Serviceangebote und Veranstaltungen zählen zum festen Bestandteil an den Standorten – künftig auch mit Unterstützung der Europa Miniköche.
