Am Freitag, 15. September, und Freitag, 22. September jeweils von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr bietet die Biosphären-VHS St. Ingbert eine Exkursion und einen Workshop mit dem Thema „Bucheckernöl, Walnussöl, Haselnussöl und Eichelkaffee selbst herstellen“.
Die ältere Generation erinnert sich bestimmt noch daran. Zur Zeit des letzten Krieges war Bucheckernöl ein wertvolles Öl, das den Speiseplan mancher Familien bereicherte. Es wurden gar Waldstücke versteigert, in denen die Bucheckern gesammelt werden durften. Heute ist es eine absolute Rarität! Es ist eines der besten Speiseöle von einem unglaublich feinen Aroma, wertvoll zudem durch seinen sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (ca. 40 %). Bucheckernöl ist kein angebautes Agrarprodukt, sondern stammt ausschließlich aus Wildsammlung.
Aus diesem Grund kann es durchaus vorkommen, dass es ein paar Jahre lang kein Bucheckernöl gibt. Die Natur lässt sich eben nicht beeinflussen. Bei dieser zweitägigen Veranstaltung zeigt Referent Dr. Helmut Wolf, wie man Bucheckernöl und Eichelkaffee selbst herstellt. Der erste Termin führt in die umliegenden Wälder, wo die entsprechenden Bäume bestimmt und Früchte gesammelt werden. Beim zweiten Termin erfolgt die Verarbeitung der gesammelten Früchte. Hinweis: Zum Sammeln einen kleinen Korb mitbringen.
1. Termin: Exkursion, Treffpunkt: Fröschenpfuhl, Hassel
2. Termin: Verarbeitung der Früchte, Treffpunkt: Kulturhaus, Annastr. 30, Bistro
Die Teilnahmegebühr beträgt 15 € für beide Termine. Um Anmeldung wird gebeten. Weitere Infos bei der Geschäftsstelle der Biosphären-VHS St. Ingbert, Kaiserstr. 71, Frank Ehrmantraut, 06894/13-726 oder vhs@st-ingbert.de
