An drei Abenden kochen die Kursteilnehmer/innen Gerichte aus den drei südamerikanischen Ländern Brasilien, Chile und Argentinien, sorgsam ausgesucht von Wolfgang Vogelgesang.
Beim anschließenden gemeinsamen Essen werden die von Horst Kerstgens ausgesuchten und vorgestellten Weine aus den betreffenden Ländern verkostet. Brasilien ist inzwischen – obwohl als Weinproduzent noch relativ unbekannt – zum drittgrößten Weinlieferanten Südamerikas geworden. Chile und Argentinien sind bereits bestens auf dem globalen Weinmarkt vertreten. Interessante Weine aus allen drei Ländern werden den Teilnehmern serviert.
Daneben erhalten diese – wie bereits in früheren Kursen praktiziert – eine ausführliche schriftliche Dokumentation über die Speisen und Weine.
Da der am 6.3. beginnende Kurs bereits ausgebucht ist, können sich Interessierte zu einem zweiten Kurs, der am 10. April beginnt, anmelden. Die Vorbesprechung zu beiden Kursen findet am Dienstag, 27. Februar um 18 Uhr, in der Kochküche im Untergeschoss der Südschule statt.
Weitere Informationen bei der Geschäftsstelle der Biosphären-VHS St. Ingbert, Kaiserstr. 71, Tel. 06894/13-720, Fax: 06894/13-722 oder vhs@st-ingbert.de.
