Wenn sich im März die Türen des Kuppelsaals im St. Ingberter Rathaus öffnen, verwandelt sich das historische Gebäude wieder in einen Treffpunkt für regionale Genüsse und handwerkliche Produkte. Der Biosphärenmarkt kehrt zurück und bringt an einem Wochenende Produzenten aus dem Biosphärenreservat Bliesgau mit Besucherinnen und Besuchern zusammen.
Der Markt findet am Samstag, 21., und Sonntag, 22. März 2026 im Kuppelsaal des Rathauses St. Ingbert, Am Markt 12, statt. An beiden Tagen sind die Stände von 10 bis 18 Uhr geöffnet. In dieser Zeit präsentieren regionale Erzeugerinnen und Erzeuger ihre Waren, die nach eigenen Angaben sorgfältig hergestellt, nachhaltig gedacht und fest in der Biosphärenregion verwurzelt sind. In Vertretung für Oberbürgermeister Prof. Dr. Ulli Meyer übernimmt Beigeordneter Albrecht Hauck die offizielle Eröffnung des Biosphärenmarkts am Samstag um 10 Uhr.
Im Kuppelsaal entsteht an beiden Tagen eine lebendige Marktatmosphäre. Die Anbieter aus dem Biosphärenreservat Bliesgau stellen ihre Produkte persönlich vor und erläutern Herkunft und Herstellung. Das Angebot ist bewusst überschaubar gehalten, soll aber dennoch vielfältig sein und zum Entdecken und Verweilen einladen. Rund um das Rathaus stehen nach Angaben der Stadt ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung.
Kulinarisch reicht die Palette von Eingemachtem aus heimischem Obst über feine Konfitüren und Fruchtaufstriche bis hin zu Bio-Chutneys, Gewürzmischungen und aromatischen Kräuterpestos. Ergänzt wird das Sortiment durch regionale Edelpilze und passende Produkte, auf Wunsch auch mit Zuchtboxen für zuhause. Honige, Öle, Essige, Senf, Edelbrände und Liköre richten sich an Genießer, ebenso wie Fleisch- und Wurstwaren aus der Biosphärenregion.
Neben Lebensmitteln spielt auch Handwerk eine Rolle. Angeboten werden Drechselarbeiten aus regionalen Hölzern, Dekoratives aus Heu, Schmuck mit Pflanzenteilen aus der Region und besondere Bildarbeiten. Hinzu kommen Wohlfühlprodukte wie Kräuter- und Körnerkissen, Duft- und Bienenprodukte sowie robuste Holz-Schneidebretter. Viele der Stücke eignen sich nach Einschätzung der Veranstalter auch als Geschenkideen für das Osterfest.
Craft-Beer-Fans können auf dem Markt selbstgebraute Biere mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten probieren und erwerben. Für das leibliche Wohl ist zudem mit einem vegetarischen Marktangebot gesorgt. Im Außenbereich werden Highland-Burger und Rostwürste angeboten, als süßer Abschluss stehen frisch zubereitete Crêpes bereit.
Begleitet wird der Markt von einem Informationsangebot. Der NABU St. Ingbert stellt seine Arbeit vor und bietet Nisthilfen für Vögel und Insekten an, gefertigt von der Holzwerkstatt des Neuen Hauses Sonne in Walsheim. Darüber hinaus gibt es Infomaterial zum Biosphärenreservat Bliesgau sowie zu den Themen Tourismus und Mobilität im Saarpfalz-Kreis. Der Weltladen St. Ingbert ist mit fair gehandelten Produkten vertreten und schenkt frisch aufgebrühten Kaffee aus fairem Handel aus.
Die Stadt beschreibt den Biosphärenmarkt als Gelegenheit, regionale Qualität kennenzulernen, mit den Anbietern ins Gespräch zu kommen und bewusst einzukaufen – in ruhiger Atmosphäre und mit einem deutlichen kulinarischen Schwerpunkt.
